Zona di produzione:
Torre le Nocelle (AV).
Vitigno:
Aglianico dell'Irpinia in purezza.
Vivificazione e Maturazione:
fine ottobre, da uve raccolte a mano; dopo la diraspatura il mosto fermenta sulle bucce per circa 10 giorni a temperatura controllata. Maturazione dai 4 ai 6 mesi in barrique; affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi
Grado alcolico:
12,5% Vol
Note degustative:
colore rosso rubino tendente al granato, acquista riflessi arancioni con l'invecchiamento; profumo Intenso, persistente, dall'inconfondibile sentore di amarena, elegantemente fuso con i sentori del legno; gusto pieno, armonico, piacevolmente tannico.
Abbinamenti del vino Aglianico Campi Taurasini Doc Jumara:
particolarmente indicato per piatti con sapori fragranti e di buona intensitą, come zuppe e primi piatti speziati. Ottimo su arrosti di carni rosse e formaggi piccanti.
Solo per l'acquisto di vino ti chiediamo di scegliere almeno 3 bottiglie o multipli anche di diversa tipologia e produttore, questo ci permetterą di far viaggiare il tuo ordine in speciali box d'imballo garantendone l'incolumitą.
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