Zona di produzione:
Boscotrecase (Na)
Vitigno:
Aglianico 100%
Vivificazione e maturazione:
dopo la vendemmia fatta a mano in casse forate, la vinificazione avviene con macerazione delle bucce per 16 – 18 giorni; affinamento in bariique di rovere per 12 mesi e 6 mesi in bottiglia.
Grado alcolico:
minimo 13%, max 14,5%
Note degustative:
colore: rosso granato; profumo: intenso; gusto: vellutato, armonico e persistente, sapore secco e completo.
Modalita’ di consumo:
temperatura di servizio 18°
Abbinamenti del vino Aglianico Pompeiano igt don paolo:
arrosti di carni rosse, selvaggina, cibi tartufati, e formaggi.
Solo per l’acquisto di vino ti chiediamo di scegliere almeno 3 bottiglie anche di diversa tipologia e produttore, questo ci permetterà di far viaggiare il tuo ordine in speciali box d’imballo garantendone l’incolumità
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