Zona di produzione:
Madonna di Como; Alba

Vitigno:
Nebbiolo 100%

Vivificazione e maturazione:
dopo la pigiatura, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata tra i 28°e 30° gradi per la durata di 8/10 giorni, fino allo svolgimento completo della fermentazione, frequenti rimontaggi e sucesivo svolgimento della fermentazione malolattica, spostamento in fusti rovere per l'affinamento. Affinamento per 16/18 mesi in tonnaux di rovere, 70% di primo passaggio e 30% di secondo passaggio.

Note degustative:
colore: rosso rubino inteso, riflessi granati  profumo: profumo esprime profumi di fiori secchi quali rosa e viola, note balsamiche e minerali; gusto si evidenziano una grande freschezza con tannini morbidi, grande eleganza stilistica in un finale caldo e avvolgente, mai prevaricato dal sapiente uso del legno.

Modalita’ di consumo:
temperatura di servizio 18°C

Abbinamenti:
cacciagione , brasati di manzo e i grandi piatti di carne della tradizione piemontese. Piatti di tartufo bianco d'Alba quale tortino di cardi con fonduta e ravioli di selvaggina. Grande Vino da meditazione.