Anno: 2003

Zona di produzione:
Piemonte, vigna Pirona.

Vitigno:
Barbera 100%

Vinificazione e Maturazione:
macerazione 8-10 giorni. Le fermentazioni vengono controllate attentamente fino al completamento della malo lattica.La maturazione avviene in barrique di rovere per circa 12 mesi e dopo l’assemblaggio il vino riposa ancora un mese nelle vasche di cemento. Si affina poi in bottiglia per due mesi .

Grado alcolico:
14% vol

Note degustative:
Vino dal colore rubino tendente al granato e rivela profumi dolci e maturi di confettura e prugna essiccata, ma anche di legno, tabacco, noce moscata. Il sapore è caldo, elegante, giustamente tannico.

Abbinamenti del vino Barbera Balin:
per la sua struttura si adatta agli antipasti di salumi, in particolare a quelli da cottura, alle carni arrosto e stufate, ai formaggi stagionati.

Solo per l’acquisto di vino ti chiediamo di scegliere almeno 3 bottiglie anche di diversa tipologia e  produttore, questo ci permetterà di far viaggiare il tuo ordine in   speciali box d’imballo garantendone l’incolumità.