Zona di produzione:
Piemonte, Rivalta di La Morra 400 mt s.l.m.

Vitigno:
Barbera 100%

Vinificazione e Maturazione:
mosto ottenuto con una pigiatura soffice e fermentato sulle vinacce per 10 giorni circa ad una temperatura controllata di 30°–32 °. Vengono effettuati almeno 4 rimontaggi al giorno; a fine fermentazione il vino viene trasfeito in serbatoi d’acciaio per la decantazione e lo sfecciamento attraverso frequenti travasi. La fermentazione malolattica avviene in botti di rovere francese dove matura per altri 6/8 mesi imbottigliandolo in piena estate.

Grado alcolico:
13,5% vol

Note degustative:
colore rosso granato intenso con riflessi porpora; profumo di  ciliegia e frutti rossi in genere, molto maturi; cacao, vaniglia e aromi speziati caratteristici del legno, che convivono elegantemente con il frutto naturale dell’uva; il gusto del vino si presenta pieno e persistente; frutti neri e acidità sono mitigati dal passaggio in legno. 

Abbinamenti del Barbera D'Alba:
si abbina con piatti come carni rosse, secondi in genere. Piacevolissimo anche l’accostamento con formaggi di un certo grado di stagionatura, ad es. robiole e raschera.

Solo per l’acquisto di vino ti chiediamo di scegliere almeno 3 bottiglie anche di diversa tipologia e  produttore, questo ci permetterà di far viaggiare il tuo ordine in   speciali box d’imballo garantendone l’incolumità.