Zona di produzione: Madonna di Como; Alba
Vitigno: Barbera 100%
Vivificazione e maturazione: fermentazione in acciaio inox con controllo della temperatura tra i 28° e 30° per un periodo di 10 giorni circa, frequenti rimontaggi e sucessiva fermentazione malolattica. Affinamento 6 mesi in barriques , 80% di 2° passaggio 20% barriques nuove, per la micro ossigenazione.
Note degustative: colore: rosso rubino, con sfumature tendenti al violaceo profumo: complesso e intenso con sentori di frutta matura, spezie e note balsamiche; gusto setoso, armonico, piacevole e fresco al palato, giusta acidita' e un finale lungo e persistente
Modalita’ di consumo: temperatura di servizio 16°C
Abbinamenti: arrosti di carni rosse e bianche, formaggi di media stagionatura.
Solo per l’acquisto di vino ti chiediamo di scegliere almeno 3 bottiglie o multipli anche di diversa tipologia e produttore, questo ci permetterà di far viaggiare il tuo ordine in speciali box d’imballo garantendone l’incolumità
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