Anno: 2000

Zona di produzione:
Trentino Loc. Bastie.

Vitigno:
Merlot, Cabernet

Vinificazione e Maturazione:
è vinificato secondo il metodo del “governo”, aggiungendo a fermentazione quasi
ultimata grappoli parzialmente appassiti. Torchiato e sfecciato, viene messo in barrique (90% Francia, 10% Ungheria) di primo e secondo passaggio, dove rimane per 24 mesi. Imbottigliato, continua l’affinamento in bottiglia per altri 12-18 mesi.

Grado alcolico:
14,5% vol

Note degustative:
colore melanzana fitto e impenetrabile; profumo elegante e articolato, spazia dai frutti maturi come marasche e more, alle prugne secche, con note speziate di menta. Caldo e strutturato, con una superiore ricchezza estrattiva; gusto pieno e morbido, presenta una tannicità setosa e nobile.

Abbinamenti del Bastie Alte doc:
buon compagno per l'intero pranzo, in particolare per  carni rosse, formaggi stagionati e salumi.

Solo per l’acquisto di vino ti chiediamo di scegliere almeno 3 bottiglie anche di diversa tipologia e  produttore, questo ci permetterà di far viaggiare il tuo ordine in   speciali box d’imballo garantendone l’incolumità.