6Zona di produzione: Toscana zona Montalcino.
Vitigno: 100% Sangiovese Grosso.
Vivificazione e Maturazione: Fermentazione 10 giorni in fermentini Troncoconici di rovere di Slavonia da 17,5 H. lnvecchiamento I primi 12 mesi Tonneaux da 5Hl, i successivi 28 mesi in botte da 23Hl rovere di Slavonia, affinamento 1 anno in bottiglia. Note degustative: colore brillante granato vivace; profumo intenso, persistente, ampio ed etereo. Si riconoscono sentori di sottobosco, legno aromatico, piccoli frutti, leggera vaniglia e confettura composita. Al gusto il vino ha corpo elegante ed armonico, nerbo e razza, è asciutto con lunga persistenza aromatica.
Abbinamenti del Brunello Di Montalcino Docg '05: Il Brunello di Montalcino si abbina con piatti molto strutturati e compositi quali le carni rosse, la selvaggina da penna e da pelo, eventualmente accompagnate da funghi e tartufi. Inoltre è ottimo con tome stagionate, parmigiano reggiano, pecorino toscano.
Solo per l’acquisto di vino ti chiediamo di scegliere almeno 3 bottiglie anche di diversa tipologia e produttore, questo ci permetterà di far viaggiare il tuo ordine in speciali box d’imballo garantendone l’incolumità
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