Zona di produzione:
Friuli Venezia Giulia, Corno di Rosazzo (UD).

Vitigno:
Cabernet franc.

Vinificazione e maturazione:
15-20 giorni alla temperatura di 25° C. Successivamente, mantenendo la stessa
temperatura, viene favorita la fermentazione malolattica che si protrae sino a fine dicembre. Maturazione in botti d’acciaio.

Grado alcolico:
12,5% vol

Note degustative:
colore rosso sangue con orli violacei lo fanno apparire nella sua virilità; profumo vinoso, ricorda il lampone e la mandorla ma si distingue per i toni erbacei inimitabili che ricordano il fieno appena tagliato. Con il tempo assume sfumature speziate che lo rendono più aristocratico e completo.

Modalita’ di consumo:
dopo una breve ossigenazione dalla stappatura, deve essere fatta alla temperatura di 17°/18°C in calici da rossi di corpo.

Abbinamenti del Cabernet Franc Cof Doc:
La sensazione gustativa asciutta, piena e un po' tannica lo rendono adatto a selvaggina, carni di maiale, carni rosse alla griglia e a formaggi stagionati.

Solo per l’acquisto di vino ti chiediamo di scegliere almeno 3 bottiglie anche di diversa tipologia e  produttore, questo ci permetterà di far viaggiare il tuo ordine in   speciali box d’imballo garantendone l’incolumità