Zona di produzione: Trentino Alto Adige, colline dei Sorni.
Vitigno: Cabernet Sauvignon 100%.
Vinificazione e maturazione: le uve, raccolte manualmente e in maniera selettiva, vengono vinificate in rosso in serbatoi di acciaio. La fermentazione avviene con macerazioni sulle bucce di 12-15 gg a temperatura controllata di 26-28° C. Il vino poi matura in piccole botti di legno rovere francese, ove rimane per oltre dieci mesi. Segue un lungo affinamento in bottiglia.
Note Degustative: colore rosso rubino intenso tendente al granato con l’invecchiamento; profumo speziato, con sentori di peperone molto delicati; gusto è pieno e sugoso, di buona tannicità e rotondo.
Modalita’ di consumo: temperatura di servizio 18° - 20°C.
Abbinamenti del Cabernet Sauvignon Gregiòti: cacciagione, brasati e arrosti, insaccati e formaggi.
Solo per l’acquisto di vino ti chiediamo di scegliere almeno 3 bottiglie anche di diversa tipologia e produttore, questo ci permetterà di far viaggiare il tuo ordine in speciali box d’imballo garantendone l’incolumità.
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