Zona di produzione:
Sardegna.
Vitigno:
100% Cannonau di Mamoiada.
Vivificazione e maturazione:
vendemmia nel mese di ottobre, la fermentazione avviene mediante lieviti autoctoni. La macerazione che dura circa 15 giorni viene fatta la svinatura con una pressatura molto soffice. L’affinamento avviene in botti e l’imbottigliamento avviene nel mese di aprile.
Grado alcolico:
15%
Note degustative:
colore rosso rubino, bouquet fruttato con sentori di prugna, melograno e ciliegio.
Sapore asciutto, fresco e giustamente tannico.
Modalita’ di consumo:
temperatura di servizio 18°C
Abbinamenti del Cannonau Mamuthone:
carni rosse alla griglia, allo spiedo e formaggi di media stagionatura.
Solo per l’acquisto di vino ti chiediamo di scegliere almeno 3 bottiglie o multipli anche di diversa tipologia e produttore, questo ci permetterà di far viaggiare il tuo ordine in speciali box d’imballo garantendone l’incolumità
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