Zona di produzione:
Toscana area doc Taburno.

Vitigno:
90% Sangiovese, 10% Merlot.

Vinificazione e Maturazione:
diraspatura e pressatura soffice delle uve; fermentazione e macerazione a temperatura controllata, in tini tronco-conici di rovere francese da 70 Hl, per circa 25 giorni con numerosi rimontaggi e delestages.Maturazione in barriques di rovere francese, in parte nuove ed in parte di secondo passaggio, per 14/18 mesi (a seconda dell'annata).e affinamento in bottiglia per 12  mesi.

Grado alcolico: 
13-14% vol
 
Note degustative:
colore rosso rubino intenso e vivo; profumo ampio, netto e particolarmente avvolgente, con note fruttate e lievi spezie; gusto morbido e setoso, con sentori di amarena matura e vaniglia, tannini ben amalgamati e finale elegante di buona persistenza.

Abbinamenti del Chianti Rufina Cedro Riserva Docg:
predilige brasati e selvaggina, ma è ottimo anche con salumi stagionati e formaggi a pasta dura.

Solo per l’acquisto di vino ti chiediamo di scegliere almeno 3 bottiglie  anche di diversa tipologia e  produttore, questo ci permetterà di far viaggiare il tuo ordine in   speciali box d’imballo garantendone l’incolumità.