La cipolla rossa varietà Tropea coltivata a 1000 m. s.l.m. e annaffiata con acqua di sorgente, acquisisce una delicatezza particolare. Cotta a  fuoco lento con l’aggiuta di zucchero e una piccola scorza di limone, si trasforma nella  famosa confettura di cipolla rossa che, per la sua dolcezza, è ottima da abbinare a formaggi stagionati od a carni lesse.

Perchè scegliere le confetture Scalzo:
Importante ricordare che tutte le marmellate e confetture Scalzo contengono solo frutta e zucchero, e sono rigorosamente controllate secondo un sistema di qualità costruito grazie all’esperienza acquisita negli anni, sempre rispettando le tradizioni. Infatti non viene usato nessun tipo di conservante o colorante chimico.
La filosofia aziendale è l'alta qualità.
Tutte le materie prime della linea Scalzo provengono da coltivazioni site sul territorio calabrese accuratamente selezionate e lavorate rigorosamente a mano.

Tra le proposte di confetture di cipolle di Tropea, quella della ditta Scalzo risulta essere un' ottimo prodotto in rapporto qualità - prezzo.

Ingredienti:
cipolla 60 %, zuccheri 40 %, limone.

Come si gusta:
in abbinamento a piacere sia su formaggi stagionati che freschi, salumi di selvaggina, bolliti di carne.
 

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