La cipolla rossa di Tropea venne introdotta sulle coste tirreniche dagli antichi Fenici, ed ha trovato sulle coste calabresi, nelle zone tra Nicotera (VV) ed Amantea (Cs) l'habitat migliore per la sua produzione . Grazie al particolare microclima ed ai terreni sabbiosi che si trovano in prossimità del mare, la cipolla di Tropea vanta un gusto ed una particolare dolcezza che la rendono unica nel suo genere.
Perchè scegliere i prodotti Scalzo:
Importante ricordare che tutti i prodotti Scalzo contengono solo ingredienti rigorosamente controllati secondo un sistema di qualità costruito grazie all’esperienza acquisita negli anni, sempre rispettando le tradizioni, non viene usato nessun tipo di conservante o colorante chimico.
Tutte le materie prime della linea Scalzo provengono da coltivazioni site sul territorio calabrese accuratamente selezionate e lavorate rigorosamente a mano.
Ingredienti della crema di cipolla rossa di Tropea:
cipolla, olio extravergine d'oliva, peperoncino piccante, erbe aromatiche, aceto, sale.
Come si usa:
si presta bene per la preparazioni di sfiziosi antipasti oppure servita accanto a formaggi stagionati o a carni lesse. Ottima per insaporire le minestre.
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