Da una delle ricette più tradizionali della cucina del centro Italia, Athenor realizza, senza l'utilizzo di conservanti e coloranti artificiali il crostino umbro,  prodotto con fegatini e carne di pollo da allevamenti italiani, insaporiti con capperi, acciughe, salvia e sedano.

Perchè scegliere i prodotti Athenor:
Athenor  è situata nella Valnerina, la valle nel cuore verde dell’Umbria, circondata dalle ricche tartufaie di Norcia e Spoleto ed estesa fino alle sacre terre di San Francesco di Assisi dove l’aria incontaminata di montagna, i fitti boschi e le acque cristalline costituiscono le risorse primarie delle nostre produzioni.

Ingredienti:
fegatini di Pollo (Italia), carne di pollo (Italia), olio extravergine di oliva, capperi, cipolla, pasta di acciughe (acciughe, olio di oliva, sale, chiodi di garofano), farina di farro (grano), sedano, sale, salvia.

Come si usa il Crostino Umbro:
Il crostino umbro è una salsa è ideale da spalmare su bruschette calde e croccanti ed è ottimo nella preparazione di brasati e cacciagione in genere. 
E' un condimento pronto per l'uso, da utilizzare direttamente, consigliamo di scaldarlo leggermente a bagno maria oppure nel forno a micronde avendo cura di togliere prima il coperchio.

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