Zona di produzione:
Madonna di Como; Alba

Vitigno:
Dolcetto 100%

Vivificazione e maturazione:
fermentazione in acciaio inox con controllo della temperatura tra i 28° e 30° per un periodo di 10 giorni circa, frequenti rimontaggi e sucessiva fermentazione malolattica. Affinamento 6 mesi in barriques , 80% di 2° passaggio 20% barriques nuove, per la micro ossigenazione.

Note degustative:
colore: rosso rubino brillante con intensi riflessi violetti  profumo ntenso mette in evidenza aromi fruttati quali viola selvatica e polpa di mora gusto; gusto il vino offre un equilibrio gustativo armonioso e complesso, di frutta matura con la giusta dose di tannini, nel finale lungo appare una nota ammandorlata

Modalita’ di consumo:
temperatura di servizio 15 - 16°C

Abbinamenti:
antipasti piemontesi come carne cruda all'albese, insalata russa, vitello tonnato,  primi piatti tajarin e agnolotti, carni rosse e bianche