Zona di produzione:
Campania area doc Sannio.
Vitigno:
Falanghina 100%
Vivificazione e maturazione:
le uve raccolte in fase di surmaturazione, vengono sottoposte a diraspatura e pigiatura. Segue una macerazione prefermentativa per 12 ore con pressatura soffice. Il mosto ottenuto viene fermentato ad una temperatura tra i 15/17 °C in serbatoi di acciaio inox segue una fermentazione malolattica in barrique di rovere.
Grado alcolico:
14% vol
Note degustative:
colore giallo carico con riflessi dorati; profumo complesso, ricorda la frutta secca, l'ananas, l'albicocca e pera matura; gusto morbido e concentrato.
Abbinamenti del vino Falanghina Sannio Doc Alenta:
piatti di pesce in genere e formaggi a media stagionatura.
Solo per l’acquisto di vino ti chiediamo di scegliere almeno 3 bottiglie anche di diversa tipologia e produttore, questo ci permetterà di far viaggiare il tuo ordine in speciali box d’imballo garantendone l’incolumità.
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