Annata: 2003
Zona di produzione:
Franciacorta
Vitigno:
Chardonnay 85% Pinot Nero 15%
Vivificazione e maturazione:
Pigiatura soffice utilizzando presse pneumatiche , sedimentazione naturale mediante raffreddamento. Fermentazione in contenitori di acciaio inox e affinamento in barrique. Messa in bottiglia la primavera successiva la vendemmia, rifermentazione e presa di spuma con lieviti selezionati. Affinamento minimo 42 mesi a temperatura controllata tra i 12°e 15 °.
Note degustative:
grande struttura, fraganza, complessità aromatica e nerbo.
Abbinamenti Franciacorta Diamant Pas Dose' Docg:
a tutto pasto eccezionale con le ostriche.
Solo per l’acquisto di vino ti chiediamo di scegliere almeno 3 bottiglie o multipli anche di diversa tipologia e produttore, questo ci permetterà di far viaggiare il tuo ordine in speciali box d’imballo garantendone l’incolumità
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