Zona di produzione:
Lombardia ,Franciacorta
Vitigno:
Chardonnay 70% Pinot Nero 30%
Vivificazione e maturazione:
pigiatura soffice utilizzando presse pneumatiche , sedimentazione naturale mediante raffreddamento. Parziale macerazione sulle bucce del Pinot .Fermentazione a temperatura 18° affinamento in barrique. Messa in bottiglia la primavera successiva la vendemmia, rifermentazione e presa di spuma con lieviti selezionati. Affinamento minimo 30 mesi in cantine interrate a temperatura compresa tra i 12° e 15°
Note degustative:
colore elegante, gusto piacevolmente dolce e cremoso.
Abbinamenti:
pasticceria e dessert senza crema.
Solo per l’acquisto di vino ti chiediamo di scegliere almeno 3 bottiglie o multipli anche di diversa tipologia e produttore, questo ci permetterà di far viaggiare il tuo ordine in speciali box d’imballo garantendone l’incolumità
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