Zona di produzione:
Cavaion (VR)

Vinacce:
corvina, la rondinella, la molinara e negrara, cabernet, rossignola, barbera, s.giovese e garganega.
Unica varietà a frutto bianco.

Distillazione affinamento:
Il procedimento di distillazione della grappa avviene con il tradizionale alambicco discontinuo a vapore diretto, oppure con il sistema a bagno maria, concepito per la distillazione di fini acquaviti d’uva. Se è vero che una grappa è il cuore di un distillato è altrettanto vero che è il riassunto di un uvaggio con caratteristiche organolettiche tipiche.

Note desugatative della Grappa del Bardolino:
è la prova di un perfetto equilibrio fra alcolicità ed aroma, ricco di profumi e dal sapore secco ma nel contempo vellutata e piena.

Gradazione:
43 %  vol