Presentazione della rubrica di Biagio.
Ricette e consigli dello Chef

CLICCA E GUSTA è un sito di vendita di prodotti tipici e vuole anche offrire informazioni ed approfondimenti sui temi legati all’alimentazione in generale con particolare attenzione alla tradizione enogastronomica italiana.
Per questo motivo riteniamo che possa essere interessante per i visitatori del nostro sito ricevere, da un esperto professionista-didatta della cucina, le informazioni utili a migliorare la propria capacità culinaria e ad utilizzare nel migliore dei modi i prodotti da noi proposti.

Si tratta di una rubrica informativa tenuta sul nostro sito a cui si accede dai link sottostanti ed è intitolata:

CLICCA E CUCINA

La rubrica si articola nel seguente modo:

- I SEGRETI DELLO CHEF: sono brevi nozioni di cucina comunicate in modo semplice e che hanno la finalità di migliorare la resa in cucina in termini di gusto, risparmio di tempo e di materie prime.

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- LE RICETTE DI CLICCA E GUSTA: partendo dal tema dell’ utilizzo dei nostri prodotti, la fantasia e l’esperienza dello chef ha creato delle squisite e semplici ricette che vengono proposte come una delle innumerevoli modalità di consumo dei nostri prodotti.

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- LA POSTA DELLO CHEF: Clicca e Gusta mette a disposizione dei suoi clienti e dei suoi visitatori la possibilità di contattare via mail il nostro esperto di cucina che risponderà alle vostre richieste e curiosità.


chef@cliccaegusta.com

Questa rubrica si avvale della collaborazione di Biagio Cepparulo.

Biagio Cepparulo: è un esperto professionista ed un brillante didatta della cucina. Nasce in Campania dove inizia e si sviluppa la sua formazione scolastica e professionale. Consegue il diploma di maturità come “Tecnico dei servizi ristorativi” ed ottiene la qualifica di “Operatore dei servizi di cucina”.

Successivamente presta la sua attività lavorativa in numerosi ristoranti percorrendo tutto l’iter di carriera professionale che da “Commisis di cucina” lo porterà, nel corso degli anni, a raggiungere il ruolo di “Chef di cucina”.

Nel 2001, al culmine della sua carriera professionale, si è stabilito a Milano e dopo aver conseguito il “Titolo di Specializzazione all’insegnamento di Esercitazioni Pratiche di cucina” presso l’Università Statale di Milano, ha poi deciso di mettere la sua esperienza al servizio delle nuove leve della ristorazione italiana come docente di “Esercitazione pratica di Cucina” presso IIS “G. LAGRANGE ”di Milano.

E’membro della Federazione Italiana Cuochi con la qualifica di Professionista.