Le varietà di limoni più adatte alla produzione del limoncello sono lo “sfusato amalfitano” e “l’ovale di Sorrento”, dalla buccia profumatissima. 

Il limoncello di Casa Barone è ottenuto dalla macerazione e dalla distillazione delle bucce dei frutti di entrambe le varietà coltivate in azienda secondo il metodo della Agricoltura Biologica.

Il limoncello viene realizzato con tecniche rigorosamente tradizionali, dalla pelatura dei limoni , all'infusione, dalla miscelazione all'imbottigliamento, tutto viene realizzato esclusivamente a mano per evitare di alterare gusto e fragranza delle materie prime usate.

Grazie alla concentrazione di olii essenziali nella buccia si ottiene un prodotto ricco di profumi particolarmente intensi.  Ottimo come dopocena oppure, grazie alla caratteristica confezione,  come gradito regalo.