Nella mitologia greca sarà la bellezza del fiore di asfodelo a permettere ad Ade di rapire e sposare la bella Persefone, che si era chinata a raccoglierlo. Quindi il pallido colore dei fiori di asfodelo venne associato nella fantasia dei Greci, col regno dei morti; secondo Omero le ombre dei trapassati si aggirano su prati di asfodelo (Odissea XI, 539- 573). Quando successivamente si concepì una ripartizione del mondo ultraterreno, secondo i meriti acquisiti durante la vita, l'Ade fu divisa in tre parti: il Tartaro per gli empi, i campi di asfodelo per coloro che non erano stati né buoni né cattivi e i campi Elisi per i buoni. Si credeva anche che i morti se ne cibassero; le radici erano considerate dai Greci cibo parco ma nutriente.
Troviamo gli asfodeli anche nei versi di D'Annunzio "Le ombre s'avanzavano sul prato d’asfodelo”

Questo miele si produce a fine inverno, inizio primavera, in un periodo climaticamente in Sardegna assai avverso. Anche l’asfodelo, come il corbezzolo, è un miele assai raro.

Il Dizionario dei miele nomadi ne offre un profilo organolettico ben delineato.
Colore: dal chiaro al giallo paglierino; bianco – avorio quando è cristallizzato. Cristallizzazione: abbastanza rapida e a cristalli fini. Odore: delicatamente floreale con lievi note erbacee. Sapore: decisamente amaro e caratteristico.

Perché scegliere i Mieli Liccu Manias:
Luigi Manias ritiene l’apicoltura essere  l’attività zootecnica eco – compatibile per eccellenza, pertanto tutte le scelte produttive e commerciali devono essere conseguenti, nell’ assoluto rispetto ambientale.Il suo laboratorio di estrazione e lavorazione del miele è  l’unica struttura produttiva in Italia costruita secondo i dettami della bioarchitettura,  che utilizza come elemento strutturale di costruzione “su ladiri”, l’antichissimo mattone in fango introdotto in Sardegna dai punici oltre duemila anni fa.
Luigi Manias è convinto che l’ApiCultore debba essere il più consapevole promotore e difensore del territorio. E si sta adoperando per la creazione di spazi didattici e museali dove collocare sia una straordinaria biblioteca multimediale apistica, sia gli antichi utensili usati da suo nonno materno Liccu Olla.

Come si usa il miele di Asfodelo:
ottimo con la ricotta pecorina e vaccina e, in generale, con i formaggi freschi. Data la delicatezza organolettica può sostituire lo zucchero come dolcificante. Lo scrittore Guido Cernetti lo beve nel suo te verde.