L’eucalipto è un sempreverde originario dell’ Australia, fa il suo esordio ufficiale in Sardegna nei primi anni ’20 del secolo scorso, dopo un imponente lavoro di bonifica di vaste aree paludose. Oggi in tutta la Sardegna sono presenti eucalipteti di  apprezzabili estensioni; così ad Ales,  dove alla fine di luglio si ottiene  un pregiato miele uniflorale, in un contesto di grande integrità ambientale. Grazie  alle suo proprietà balsamiche viene usato principalmente per la preparazioni di unguenti o sciroppi ed anche il miele di eucalipto è particolarmente indicato per aiutare a combattere le affezioni alle vie respiratorie. Si tratta di un miele cristallizzato di colore ambrato o nocciola chiaro, dall’ odore pungente, il gusto è quasi salato, di media dolcezza, molto intenso e persistente, chiude con un finale di note di aceto balsamico.

Perché scegliere i Mieli Liccu Manias:
Luigi Manias ritiene l’apicoltura essere  l’attività zootecnica eco – compatibile per eccellenza, pertanto tutte le scelte produttive e commerciali devono essere conseguenti, nell’ assoluto rispetto ambientale.Il suo laboratorio di estrazione e lavorazione del miele è  l’unica struttura produttiva in Italia costruita secondo i dettami della bioarchitettura, che utilizza come elemento strutturale di costruzione “su ladiri”, l’antichissimo mattone in fango introdotto in Sardegna dai punici oltre duemila anni fa.
Luigi Manias è convinto che l’ApiCultore debba essere il più consapevole promotore e difensore del territorio. E si sta adoperando per la creazione di spazi didattici e museali dove collocare sia una straordinaria biblioteca multimediale apistica, sia gli antichi utensili usati da suo nonno materno Licu Olla.

Peculiarità del miele di Eucalipto:
Il miele di Eucalipto è balsamico ed espettorante.

Per ogni ulteriore suggerimento sull’utilizzo,  non esitare a contattare il nostro Chef scrivendo a  chef@cliccaegusta.com