Il girasole è una delle più importanti piante oleifere erbacee; la sua capacità di adattamento a climi diversi ne hanno garantita la diffusione rapida in ambito internazionale, La produzione di miele di girasole è stata scarsa fino a pochi anni fa, oggi è molto aumentata anche grazie al  diffondersi di estese piantagioni in diverse zone d'Italia. Il miele quintasssenza di girasole Mieli Thun proviene indicativamente dalle zone dell'entroterra molisano, viene prodotto tra fine giugno e luglio,  si tratta di un miele cristallizzato di grande  qualità, molto ricco di glucosio.
Dall'inconfondibile colore giallo intenso e caldo  del suo fiore, ha un profumo  delicato di polline e di fieno bagnato, il sapore è particolarmente fresco e  rammenta pomodori verdi in confettura e l'albicocca matura.

Perché scegliere I Mieli Thun:
L 'azienda agricola MieliThun è una piccola  realtà artigianale presente sul mercato nazionale  da più di dieci anni. Andrea Paternoster, il titolare è un apicoltore nomade,  cioè,  appartiene a quel gruppo di apicoltori che, in coincidenza delle diverse fioriture, viaggiano lungo la nostra penisola insieme alle loro arnie per ottenere quanti più mieli  monoflora è possibile raccogliere.  Solo se le api si trovano nel posto giusto al momento giusto ( al culmine della fioritura) ,  è possibile garantire l'integrità del prodotto, infatti, così facendo il miele risulta contaminato da  altri nettari solo in misura modesta  del tutto  trascurabile.

Come si gusta:
I mieli Thun quintessenza sono da considerasi una sorta di "cru" (nel gergo enologico trattasi di  prodotti provenienti da appezzamento con caratteristiche di qualità unica)  da spingere tanti grandi chef ad usare  con più passione questo meraviglioso prodotto non solo nella preparazione di dolci ( può sostituire in qualsiasi ricetta fino ad un terzo dello zucchero)  fino ad abbinarlo con grande successo a formaggi e carni bianche. Un cucchiaino di miele di girasole è ottimo per impreziosire la zuppa di legumi.

Peculiarità:
Il miele di Girasole aiuta a combattere gli stati febbrili e la ritenzione idrica, agisce anche sul colesterolo sanguigno. 

Per ogni ulteriore suggerimento sull'utilizzo,  non esitare a contattare il nostro Chef scrivendo a  chef@cliccaegusta.com