Zona di produzione: Treiso
Vitigno: Nebbiolo 100%
Vivificazione e maturazione: fermentazione in vasche di acciaio inox, a temperatura controllata a 26° e 28° gradi per la durata di 8/12 giorni circa, frequenti rimontaggi e sucessiva fermentazione malolattica. Affinamento Matura lentamente per 14/16 mesi in tonnaux di rovere, 70% di primo passaggio 30% di secondo passaggio.
Note degustative: colore: rosso rubino violaceo acceso e vivace; profumo: si apprezzano intensi profumi floreali di rosa e violetta, ciliegia e lampone con note spezziate e minerali; gusto: stupisce per la grande eleganza e il giusto equilibrio dei tannini, leggera liquirizia, un gusto piacevole e un retrogusto lungo e persistente e grande piacevolezza
Modalita’ di consumo: temperatura di servizio 18°C
Abbinamenti: risotti o agnolotti , costolette di vitello o agnello , capretto arrosto, la sua grande eleganza e complessità lo eleva a un grande vino da meditazione.
Solo per l’acquisto di vino ti chiediamo di scegliere almeno 3 bottiglie o multipli anche di diversa tipologia e produttore, questo ci permetterà di far viaggiare il tuo ordine in speciali box d’imballo garantendone l’incolumità
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