Zona di produzione:
San Floriano del Collio.
Vitigno:
Merlot 100% in purezza.
Vivificazione e maturazione:
l'uva viene diraspata e posta a macerare separatamente nei tini di rovere a tronco conico per 15-20 giorni con follatura ogni 6 ore a temperatura non controllata. Pressatura soffice e maturazione in botti di rovere barrique per 12 mesi circa. A gennaio avviene l'assemblaggio dei due vini, imbottigliato e affinato in bottiglie coricate per 10 mesi circa.
Note degustative:
colore ricco di colore rosso tendente al violaceo; profumo leggermente erbaceo. Vinoso con profumo netto di frutti di bosco; gusto robusto, pieno e rotondo.
Modalita' di servizio:
temperatura 16° - 18° C.
Abbinamenti del vino Negro di Collina Collio Rosso Doc Riserva:
E' vino da arrosti e umidi di carne bianche e rosse in particolare coniglio, pollame e formaggi di pasta dura.
Solo per l'acquisto di vino ti chiediamo di scegliere almeno 3 bottiglie o multipli anche di diversa tipologia e produttore, questo ci permetterą di far viaggiare il tuo ordine in speciali box d'imballo garantendone l'incolumitą.
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