Quest'olio Extravergine non filtrato è ottenuto dalla spremitura a freddo di olive della  varietà Gentile di Chieti, Indosso e Leccino, raccolte a mano  e lavorate secondo la tradizione locale,senza aggiunta di prodotti chimici,in modo da non alterare gli importanti valori nutrizionali del prodotto e mantenere intatti i profumi.

Olio dal sapore deciso ed un aroma fruttato; leggermente amaro e piccante ha una bassissima acidità (0,2 + 0,3).  La specificita' del sapore determinato dalla varieta' singola, dal terreno e dal microclima, insieme alla completa tracciabilita' del prodotto e alle caratteristiche nutrizionali ed organolettiche superiori rendono questo olio una esperienza davvero unica.

Perché scegliere l’Olio Casino di Caprafico:
Con le sue colline non troppo fredde in inverno e riscaldate dal sole tutto l'anno senza mai eccessi l'Abruzzo ha un clima particolarmente favorevole all'ulivo; per questo esiste una grande varieta' di oli extra-vergine di oliva . Le olive vengono raccolte a mano ed hanno una lavorazione di tipo tradizionale, a freddo utilizzando macine a molazze ed evitando il filtraggio, in questo modo l’olio ottenuto può essere validamente inserito tra le migliori produzioni nazionali.

A cosa si abbina:
olio gentile, morbido, delicato, gastronomicamente molto versatile si presta come  pregiato condimento sia a crudo che in cottura.

Per ogni ulteriore suggerimento sull’utilizzo,  non esitare a contattare il nostro Chef scrivendo a 

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