Quest'olio Extravergine è ottenuto dalla spremitura  di olive della varietà Frantoio, Leccino e Olivastra, Peranzana Coratina e Ogliarola raccolte a mano  nel periodo dal 1 novembre al 20 dicembre e lavorate secondo la tradizione locale. Si ottiene un olio che riesce a coniugare l’onestà di un buon olio con un prezzo sostenibile per gli usi quotidiani in cucina, dal profumo fruttato leggero, erbaceo fresco netto di oliva, con note morbide di carciofo e frutta matura.  Il gusto è pulito, erbaceo, si apre con una lieve sensazione dolce seguita da una gradevole e contenuta carica piccante di leggera intensità.

Perché scegliere l’Olio extravergine del  Frantoio Franci:
Tutte le etichette del Frantoio Franci hanno una matrice ed uno standard di qualità ben definito per caratteristiche organolettiche e parametri chimici che garantiscono al consumatore la continuità qualitativa di anno in anno, gli oli che non raggiungono gli obbiettivi vengono declassati. Le variabili stagionali, che determinano la qualità dei raccolti e che rendono stimolante questo mestiere, influenzano le quantità dei prodotti finiti ma non la loro qualità in termini assoluti. All’annata rimane quel margine sottile ed affascinante che fa la differenza tra una buona bottiglia ed un grande prodotto

 A cosa si abbina:
a crudo su insalate, bruschette, pinzimonio, pesce, per la preparazione di sottolio e maionese; in cucina ottimo per la preparazione di sughi, soffritti e per le fritture.

Ingredienti:
Olio extra vergine d'oliva proveniente dalle colline della Val d'Orcia e della Maremma.

Per ogni ulteriore suggerimento sull’utilizzo, non esitare a contattare il nostro Chef scrivendo a
 
chef@cliccaegusta.com