Zona di produzione: Toscana.
Vitigno: 70% Chardonnay, 20% Viognier, 10% Sauvignon blanc.
Vivificazione e maturazione: diraspatura e breve macerazione delle uve, seguite da pressatura soffice. Decantazione a freddo del mosto e fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio. Maturazione in barriques di rovere francese, per pochi mesi, dove svolge fermentazione malolattica. Affinamento: in bottiglia per circa 6 mesi.
Grado alcolico: 13,5 % vol
Note degustative: colore giallo paglierino tendente al dorato, profumo intenso ed elegante, persistente, con evidenti note floreali di tiglio, vaniglia, nocciola e lieve boisè, gusto morbido e setoso, caldo, sapido, di corpo, con un finale molto piacevole e persistente.
Modalita’ di consumo: temperatura di servizio 12 – 14°C
Abbinamenti del Pachar Igt Bianco: piatti a base di pesce affumicato, crostacei, carni bianche salsate e saporite, formaggi grassi stagionati, soufflè e sformati.
Solo per l’acquisto di vino ti chiediamo di scegliere almeno 3 bottiglie anche di diversa tipologia e produttore, questo ci permetterà di far viaggiare il tuo ordine in speciali box d’imballo garantendone l’incolumità.
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