La pasta Faella è considerata tra le migliori paste di Gragnano.
Faella seleziona per la sua pasta artigianale solo le migliori semole.
Infatti la differenza la fa in primo luogo la materia prima: loro usano da decenni gli stessi affidabili fornitori che procurano solo farine sceltissime, con miscele diverse per i differenti formati, così da assicurare sempre una resa eccellente.

Poi la trafilatura in bronzo per avere la giusta ruvidezza e porosità delle pareti, che permette al sugo di aderire alla pasta, insaporendola ed esaltandone il gusto.

Infine l’essiccamento ha un ruolo sempre determinante per la qualità. Di fatto questa avviene molto lentamente nel pastificio Faella, nell’arco di due giorni e a basse temperature.

Impossibile immaginare lo stesso procedimento e la stessa qualità in un pastificio industriale.
Questi i semplici segreti che fanno della pasta Faella un autentico gioiello dell'arte pastaia di Gragnano.
Confezionati nel tradizionale sacchetto di carta porcellanata, al fine di mantenere intatte nel tempo le qualità organolettiche, si presentano molto bene anche per un gustoso regalo.