La pasta artigianale Faella è prodotta in vari formati, Clicca e Gusta vi propone i Lumaconi

I Lumaconi sono originari della Campania e il pastificio Faella produce la pasta artigianale  tra le più ricercate sulle tavole degli italiani.

Infatti la differenza la fa in primo luogo la materia prima: solo farine sceltissime, con miscele diverse per i differenti formati, così da assicurare sempre una resa eccellente.

La forma è a guscio di lumaca rigato, la trafilatura in bronzo dona la giusta ruvidezza e porosità delle pareti affinchè il sugo possa meglio aderire alla pasta, insaporendola ed esaltandone il gusto.

La qualità di questo prodotto è portata alla sua massima espressione da un processo d'essicazione molto lento a basse temperature che dura due giorni, possibile solo in pastifici tradizionali come Faella.

I Lumaconi Faella sono confezionati in un tradizionale sacchetto di carta porcellanata che mantiene intatte nel tempo le qualità organolettiche di questo prodotto.

Come per tutti i formati di grandi dimensioni, i Lumaconi si prestano ad essere conditi con sughi dai gusti corposi, ragù o cacciagione.