La peperonata con patate proposta da Clicca e Gusta è un ottimo contorno per qualsiasi pietanza di carne o pesce in ogni stagione dell’anno.
E’ verso il 1500 che il peperone entra a far parte della tradizione culinaria europea, proveniente dall’America centrale il peperone deve il suo nome a “pepe d’india” grazie al suo sapore leggermente piccante dovuto alla capsicina, un alcaloide presente all’interno.
Del peperone si consuma  il frutto, che è una bacca carnosa verde, gialla o rossa.
 Il peperone  ha un elevato contenuto di vitamina C La caratteristica  ed essendo costituito per oltre il 90% d’acqua è decisamente poco calorico.
Le varietà dolci sono ultimamente quelle preferite dai consumatori, per la migliore digeribilità e appetibilità.
Si sconsiglia l’uso delle  varietà piccanti a chi soffre di ulcera o iperacidità gastrica.
Il peperone si usa sia cotto che crudo  oppure essiccato e macinato si trasforma nella notissima paprika consigliata per che ama i sapori piccanti. 

Peperonata con patate per 4 persone
3 -4  Peperoni di diverso colore
2 – 3 Patate
1 cipolla bianca grossa
1 spicchio d’Aglio,  1 dado
qualche foglia di basilico,di olio oliva, sale, pepe

Lavate e pulite i peperoni dal picciuolo , dalle nervature bianche e dai semini interni, pelare le patate che, dopo essere state tagliate a pezzi, dovranno essere scottate per qualche minuto in acqua bollente e salata.
Nel frattempo in una pentola bassa e larga rosolare con l’olio la cipolla con l’aglio (meglio se tritati),  unire i peperoni e lasciar cuocere per 5 minuti circa. 
Aggiungere le patate il dado sbriciolato un bicchiere d’acqua calda, salare e pepare quanto basta e lasciar cuocere per circa 25/30 minuti a fuoco moderato.
Quando la peperonata con patate sarà pronta mettere qualche fogliolina di basilico.
Si consiglia di servire la Peperonata con patate caldissima abbinandola ad un buon vino rosso corposo (DOC Friuli Grave Cabernet).