Il pesto al pistacchio di Bronte è una ricetta tipica siciliana.
La Sicilia è la principale regione italiana dove si produce il pistacchio e la cittadina etnea di Bronte ne ha fatto la sua risorsa.
Apprezzatissimo sia in Italia che all'estero per l'originalità del gusto e l'adattabilità in cucina, chi non conosce il gusto particolare che il pistacchio di Bronte regala alla mortadella?

In pasticceria il pistacchio di Bronte viene usato sopratutto per preparare torte, torroni, paste e mousse, confetti, gelati, e granite, ma è ottimo anche nei primi e secondi piatti o arancini.

Perchè scegliere di gustare i prodotti Solo Sole:
La “Solo Sole” è una piccola azienda a conduzione familiare che confeziona con criteri artigianali conserve con la cura e l’attenzione di quelle che vengono prodotte nelle nostre case.
Ma la diversità di “Solo Sole” risiede nella carica di autentico entusiasmo che il creatore di questi prodotti mette in tutto il suo lavoro.
Il segreto risiede nella filosofia di lavoro che non si prefigge di arrivare ad un prodotto per un prezzo ma determinare il prezzo solo dopo aver fatto un prodotto; che accoglie solo le materie prime che meglio di altre, spesso meno costose, sono in grado di soddisfare ciò che si vuole ottenere.
L' attenta ricerca tesa ad ottenere la conservazione dei sapori naturali senza adoperare additivi chimici, conservanti ed aromi aggiunti fa di questa autentica ed unica passione il mezzo per ottenere dei veri capolavori dell’arte culinaria Italiana.

Ingredienti:
pistacchio di Bronte 38%, olio extravergine d'oliva, mandorle tostate, formaggio parmigiano reggiano, basilico, sale e pepe.

A cosa si abbina:
il pesto al Pistacchio di Bronte è la trasformazione di questo frutto denominato “L’Oro Verde Siciliano”, in un ottimo pesto da utilizzare nelle sue svariate possibilità, può essere usato da solo spalmato sul pane oppure come alternativa per condire la pasta.

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