Questo pesto siciliano è senza “mezze misure” e appartiene ai condimenti per pasta dal gusto molto particolare, prodotto con le materie prime che rappresentano quanto di meglio ci sia in Sicilia: Pistacchio, Pesce Spada, Marsala stravecchio, Olio extravergine d'oliva.

Il pistacchio di Bronte identificato come "Oro Verde Siciliano", coltivato sulle pendici dell’Etna, il pesce Spada pescato nel mar Mediterraneo e affumicato da Solo Sole in modo artigianale utilizzando fumi derivanti dalla combustione di legna di Carrubo. Il vino Marsala Stravecchio e l'olio extravergine di oliva prodotto con le olive di tre cultivar differenti Nucellara del Belice, Cerasuola e Biancolilla, sono il tocco finale.

Perchè scegliere i prodotti Solo Sole:
La “Solo Sole” è una piccola azienda a conduzione familiare che confeziona con criteri artigianali conserve con la cura e l’attenzione di quelle che vengono prodotte nelle nostre case.
Ma la diversità di “Solo Sole” risiede nella carica di autentico entusiasmo che il creatore di questi prodotti mette in tutto il suo lavoro.
Il segreto risiede nella filosofia di lavoro che non si prefigge di arrivare ad un prodotto per un prezzo ma determinare il prezzo solo dopo aver fatto un prodotto; che accoglie solo le materie prime che meglio di altre, spesso meno costose, sono in grado di soddisfare ciò che si vuole ottenere.
L' attenta ricerca tesa ad ottenere la conservazione dei sapori naturali senza adoperare additivi chimici, conservanti ed aromi aggiunti fa di questa autentica ed unica passione il mezzo per ottenere dei veri capolavori dell’arte culinaria Italiana.

Ingredienti:
Pistacchio di Bronte, pesce spada affumicato, olio extravergine d'oliva, vino marsala stravecchio.

A cosa si abbina:
Da provare le intense emozioni che sprigiona questo pesto siciliano del Gattopardo servito sulla pasta calda.

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