Il sugo di lepre  è una delle ricette che meglio rappresenta le tradizioni culinarie  della Toscana e dell' Umbria.
I sughi “Le Bontà” si distinguono per molte caratteristiche. Sono lavorati secondo la vecchia ricetta tipica toscana, infatti cuociono a fuoco tenue per circa 2 ore e 1/2.

Perchè scegliere i prodotti Le Bontà:
non contengono conservanti, ma hanno una lunga durata grazie ad un attento processo di sterilizzazzione. Nel sugo viene utilizzato il 60% di carne di selvaggina in aggiunta al 20% di carne di manzo.
Si ottiene quindi un prodotto con l'80% di carne: molto gusto e di grande compattezza.
Le materie prime utilizzate sono di prima qualità, i tagli anatomici delle carni bovine lavorate, presentano una percentuale di grasso inferiore al 10%, provienienti dal quarto anteriore del bovino
Nel caso  di selvaggina, vengono lavorate soltanto le parti magre. L’intera filiera è tracciata in modo da garantire al consumatore una totale qualità.

Ingredienti del sugo di Lepre:  
carne di lepre 60%, carne di manzo, spezie miste in proporzione variabile, brodo vegetale, vino rosso, sale, alloro, olio di oliva, doppio concentrato di pomodoro, odori in proporzione variabile.

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