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Tarantello di Tonno Rosso, scopri i prodotti di qualità  offerti da Clicca e Gusta.
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Tarantello di Tonno Rosso all'olio d'oliva
Produttore: Campisi
Peso: 300 gr.
Regione: Sicilia

Prezzo: € 13,20 
Disponibilità: Non disponibile
Quantità: 
 
   
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Il tarantello di tonno rosso si ottiene dalla separazione di filetti di carne di tonno interne fra quelli più grassi e quelli più magri.

Il tarantello di tonno rosso è un filetto particolare fra la carne e la ventresca di tonno rosso. Si differisce dalla ventresca di tonno rosso, perché essendo la parte localizzata nella sezione retro-addominale, ne mantiene in gran parte il gusto senza avere la consistenza grassa; si differisce dal filetto di tonno rosso perché risulta più morbido

Il tonno rosso è un pesce dalle carni pregiate, la pesca del tonno rosso avviene solo ed esclusivamente a maggio, periodo in cui il tonno porta a compimento la fase migratotria. In questo periodo, infatti, la carne è più tenera, e nutritivamente più ricca.

Perchè scegliere i prodotti Campisi:
da cinque generazioni l'impegno, la passione, la scelta delle materie prime. La nostra dedizione è ben ripagata perché i prodotti continuano ad essere apprezzati da gastronomi di fama mondiale e dalle migliori riviste specializzate nel settore.
Per meglio rispondere alle esigenze della nostra ricercata clientela, abbiamo realizzato un nuovo laboratorio (conforme alle normative vigenti Europee), che ci garantisce una maggiore produzione ed un costante controllo che viene effettuato sulla igiene e sulla sterilizzazione degli alimenti (HACCP).


A cosa si abbina:
Il tarantello di tonno rosso è ideale come antipasto con qualche goccia di limone, oppure ottimo come base per la preparazione di sughi .

 


  Se vuoi ricevere suggerimenti sull'utilizzo gastronomico di questo prodotto,
chiedi al nostro chef scrivendo a:

chef@cliccaegusta.com


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