Zona di produzione:
Trentino Alto Adige, Piana Rotalian.

Vitigno:
Teroldego 100%

Vinificazione e maturazione:
Le uve vengono raccolte manualmente e in maniera selettiva e vinificate in serbatoi di acciaio. La fermentazione avviene con macerazioni sulle bucce di 12-15 gg a temperatura controllate
di 26-28° C. Il vino viene poi lasciato maturare in piccole botti di legno francese di rovere per circa 12 mesi. Segue un lungo affinamento in bottiglia.

Grado Alcolico:
13% vol

Note Degustative: 
colore rosso rubino intenso tendente al granato con l’invecchiamento; profumo intenso, fruttato, con sentori di lamponi e ribes, ampio e fine; gusto secco, deciso, di giusta sapidità e tannicità. Con una leggera sensazione balsami.

Modalita’ di consumo:
Temperatura di servizio 18° - 20°C.

Abbinamenti Teroldego Rotaliano Doc Selezione 7 Pergole:
cacciagione, brasati e arrosti, insaccati e formaggi.