Zona di produzione: Trentino Alto Adige, Piana Rotalian.
Vitigno: Teroldego 100%
Vinificazione e maturazione: Le uve vengono raccolte manualmente e in maniera selettiva e vinificate in serbatoi di acciaio. La fermentazione avviene con macerazioni sulle bucce di 12-15 gg a temperatura controllate di 26-28° C. Il vino viene poi lasciato maturare in piccole botti di legno francese di rovere per circa 12 mesi. Segue un lungo affinamento in bottiglia.
Grado Alcolico: 13% vol
Note Degustative: colore rosso rubino intenso tendente al granato con l’invecchiamento; profumo intenso, fruttato, con sentori di lamponi e ribes, ampio e fine; gusto secco, deciso, di giusta sapidità e tannicità. Con una leggera sensazione balsami.
Modalita’ di consumo: Temperatura di servizio 18° - 20°C.
Abbinamenti Teroldego Rotaliano Doc Selezione 7 Pergole: cacciagione, brasati e arrosti, insaccati e formaggi.
Solo per l’acquisto di vino ti chiediamo di scegliere almeno 3 bottiglie anche di diversa tipologia e produttore, questo ci permetterà di far viaggiare il tuo ordine in speciali box d’imballo garantendone l’incolumità.
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