Zona di produzione:
Lombardia, Lago di Garda.
Vitigno:
Trebbiano di Lugana 90%, Chardonnay 10%
Vivificazione e maturazione:
la raccolta vera e propria che viene effettuata a mano in piccole casse di plastica. Spremitura soffice delle uve con estrazione massima del 50% di mosto fiore. Vinificazione in bianco con fermentazione in botti di acciaio. Terminata la fermentazione nelle botti di acciaio il vino ormai fatto rimane nelle stesse, sulle proprie fecce, fino alla fine di novembre quando sarà travasato e pulito dalle fecce. Sarà poi imbottigliato parte in agosto - settembre dell'anno successivo e parte in marzo - aprile del secondo anno successivo la raccolta. Verrà messo in commercio dopo 2/3 mesi di riposo in bottiglia.
Grado Alcolico:
13% vol
Note degustative:
colore giallo intenso con riflessi dorati, profumo di agrumi e frutti maturi, gusto ricco con accenti di nocciola e accentuato retrogusto di mandorle.
Modalita’ di consumo:
temperatura di servizio 12- 14 °c
Abbinamenti del vino Lugana Superiore Doc Vigne Di Catullo:
pasta, la carne alla griglia, il risotto ed i formaggi.
Solo per l’acquisto di vino ti chiediamo di scegliere almeno 3 bottiglie anche di diversa tipologia e produttore, questo ci permetterà di far viaggiare il tuo ordine in speciali box d’imballo garantendone l’incolumità.
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